ESPAGUETIS CON ALCAPARRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de espaguetis, una cucharada de alcaparras, dos pimientos verdes, un pimiento amarillo, dos dientes de ajo, tres tomates, cuatro cucharadas de aceite, una chispa de azúcar, sal y pimienta.

Preparación:

En unas sartén con aceite se saltean los ajos picados y los pimientos cortados en juliana, se cocinan cinco minutos, se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, las alcaparras, una chispita de azúcar, sal y pimienta, se cocina diez minutos, se reservan.

Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se añade la salsa de alcaparras y se sirve