GAZPACHO DE HIERBABUENA
Ingredientes: ( 4 personas)
Una cucharada de hierbabuena, ciento cincuenta gramos de pan asentado, diez cucharadas de aceite, un diente de ajo, vinagre, dos huevos duros, sal y pimienta.
Preparación:
Se trabaja un majado con la hierbabuena picada a cuchillo, el pan asentado, el aceite, se le añade un chorro de vinagre, sal y pimienta.
Se añaden cinco vasos de agua fría, se remueve bien, y se sirve con los huevos duros rallados como acompañamiento.