GUISO DE PATATAS CON COLES Y ESPINAZO DE CERDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, una col pequeña, un hueso de jamón, un hueso de espinazo, una costilla, un chorizo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se añaden a una perola la col cortada en juliana y las patatas troceadas en octavos, se cubren con agua, se añaden el hueso de jamón, el hueso de espinazo, la costilla, el chorizo troceado, el aceite, sal y pimienta.

Se le da media hora de cochura, se adereza con comino molido, sal y pimienta, se cuece cinco minutos más y se sirve