HABAS REVUELTAS CON HUEVO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de habitas peladas, cuatro huevos, cuatro cucharadas de aceite, una cebolla, sal y pimienta

Preparación:

Se cuecen las habas en una cazuela con agua y sal un cuarto de hora, se sacan, se escurren y se reservan.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada en juliana cinco minutos, se añaden las habitas, se les dan unas vueltas y se añaden los huevos batidos, se remueven con una cuchara de palo, se salpimientan y se sirven con picatostes