JUDÍAS VERDES EN FRITURILLA
Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de judías limpias, cuatro cucharadas de harina, aceite, vinagre, sal y pimienta.
Preparación:
Se cuecen las judías verdes en una cazuela con agua y sal media hora, se sacan y se reservan.
Se trabaja una masilla con harina, agua, vinagre, sal y pimienta, se pasan las judías, se fríen en aceite muy caliente.
En los bares de Huelva te las ponen como tapa, como si fuesen boquerones fritos