JUDÍAS VERDES EN FRITURILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de judías limpias, cuatro cucharadas de harina, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las judías verdes en una cazuela con agua y sal media hora, se sacan y se reservan.

Se trabaja una masilla con harina, agua, vinagre, sal y pimienta, se pasan las judías, se fríen en aceite muy caliente.

En los bares de Huelva te las ponen como tapa, como si fuesen boquerones fritos