MELÓN RELLENO DE MACEDONIA DE FRUTAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro melones cantalup pequeños, cuatro higos, treinta gramos de nueces peladas, cuatro medios melocotones en almíbar, dos cucharadas de kirsch, cuatro cucharadas de azúcar.

Preparación:

Se cortan los melones por la parte superior, se elimina el casquete y se forman unos dientes en el borde, se limpian de pepitas e hilos, se vacían de pulpa con un saca bocados en forma de bolitas.

Se pican las frutas en dados pequeños, se mezclan con las bolitas, se riegan con el azúcar y el  licor, se mezclan y se reservan en la nevera.

Se rellenan en el momento de servir, se riegan con el caldo de la maceración y se sirven.