MIGAS CON CHORIZO
Ingredientes: ( 4 personas)
Un cuarto de kilo de pan de ayer, cinco cucharadas de aceite, seis dientes de ajo, un chorizo, cincuenta gramos de tocino de jamón.
Preparación:
Se corta el pan duro en dados pequeños, se humedecen con un chorro de agua y se reservan.
En una sartén con aceite se saltean los ajos, pasados cinco minutos se añaden el tocino de jamón y el chorizo cortados en dados pequeños.
Pasados diez minutos se añaden las migas, se salpimienten, se remueven despacio algo menos de un cuarto de hora y se sirven.