Jueves, 17 de mayo de 2018

PASTA CORTA CON BRÉCOL

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de pasta corta, medio kilo de brécol, tres tomates maduros, seis tomatitos mini, un pimiento rojo, un diente de ajo, una cucharada de perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se separan las flores de brécol, se cuecen en agua con sal ocho minutos, se sacan y se reservan.

Se pasan por la batidora los tomates pelados sin piel ni pepitas, cien gramos de brécol cocido, una cucharada de perejil picado a cuchillo, sal y pimienta. Se lleva la crema a una sartén y se cuece a fuego suave cinco minutos.

En una sartén con un chorrito de aceite se saltean el pimiento limpio cortados en dados y el ajo picado, cuando comience a dorar se añade la salsa de tomate de la sartén, las flores de brécol restantes, los medios tomatitos mini y se cocina cinco minutos a fuego suave.

En una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite se cuece la pasta el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se saca, se escurre, se lleva a una fuente honda se añaden las verduras con la salsa y se sirve espolvoreado con perejil picado a cuchillo.


Publicado por felipeluzon @ 15:54
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