Domingo, 20 de mayo de 2018

PATATAS GUISADAS CON JARRETE DE IBERICO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de patatas, medio kilo de jarrete de cerdo ibérico, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimiento verde, un pimiento rojo, un tomate, laurel, comino molido, un vaso de vino blanco, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto a los ajos picados y los pimientos cortados en dados, pasados cinco minutos se añade el tomate sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añade el jarrete, se rehoga, se riega con el vino, se salpimienta, se añaden las patatas cortadas en rodajas, se cubren con agua, se salpimienta, se añaden el laurel y los cominos molidos, se cuece media hora, se retira y se sirve.

A la abuela Maria le salía de fábula¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 17:01
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