Domingo, 20 de mayo de 2018

PATATAS GUISADAS CON ALCACHOFAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de patatas, mitad de cuarto de alcachofas, una cebolla, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, una pastilla de caldo, un vaso de vino, limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las alcachofas de hojas exteriores duras, se despuntan, se elimina la pelusa interior, se pela el troncho y se cortan por la mitad, se llevan a una cazuela con agua y zumo de limón, se reservan.

Se pelan las patatas, se cortan en rodajitas y se reservan en una cazuela con agua y sal.

En una cazuela con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añaden las alcachofas, se les dan unas vueltas, se añaden las patatas, se doran unos minutos, se cubren con agua, el vino y la pastilla de caldo desleída en unas cucharadas de agua, se salpimienta y se cocinan algo mas de un cuarto de hora.

Quedan exquisitas, a la Abuela Maria le quedan de fábula¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 17:04
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