PATATAS GUISADAS CON CORDERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de patatas, cuarto y mitad de carne de cordero, una cebolla, dos dientes de ajo, una pastilla de Avecrem, cuatro cucharadas de aceite, una copa de vino manzanilla, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y el ajo rallado cinco minutos, se añade la carne de cordero troceada, se le dan unas vueltas y se riega con parte del agua, el vino y la pastilla de caldo desleída, se cocina un poco.

Se añaden las patatas peladas y cortadas en rodajas, se cubre con agua y se cocina veinte minutos hasta que ablande la carne; se sirve.