PIERNA DE CORDERO VICTORIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una pierna de cordero de kilo y medio, mantequilla, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se lleva la pierna de cordero engrasada con mantequilla a una fuente engrasada y se cocina en el horno a ciento ochenta grados dos horas, se saca y se emplata en una fuente.

Se desglasa la fuente con el vino, se lleva a un cazo, se reduce a salsa y se sirve la pierna de cordero con la salsa aparte en salsera

Receta familiar de la abuela Maria.