POCHAS CON VERDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de pochas (un bote), dos cebollas, un pimiento, cuatro cucharadas de aceite, una zanahoria, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean seis minutos la cebolla picada en juliana, el pimiento cortado en cuadraditos y la zanahoria picada, se salpimienta y se riega con cinco vasos de agua, se añaden las pochas, se les da un hervor, se rectifica de sal y pimienta; se sirve en la misma cazuela de barro