Jueves, 24 de mayo de 2018

POLLO RELLENO CON NUECES

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de carne picada mitad y mitad, cien gramos de punta de jamón, un huevo, cien gramos de nueces peladas, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pica la punta de jamón a cuchillo, se mezcla con la carne picada, el huevo batido, las nueces peladas troceadas, sal y pimienta.

Se limpia el pollo, se deshuesa y se rellena con la mezcla, se cierra, se unta con aceite y se lleva en una fuente al horno a ciento ochenta grados, se saca, se riega con el coñac, se flamea y se vuelve al horno otra media hora, hasta que dore y este hecho.

Debe quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro.


Publicado por felipeluzon @ 20:47
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