POLLO FRITO A LA BEREBERE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo de kilo y medio, aceite, un huevo, tres cuartos de vaso de leche, una nuez de mantequilla, una chispa de especias beréberes, harina, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se trocea, se salpimienta y se reserva.

Se ligan en un cuenco la harina con el huevo batido, las especias beréberes, la mantequilla y la leche, se remueve y se trabaja una crema de rebozar.

Se rebozan los trozos de pollo, se dejan que goteen y se fríen una sartén con aceite, se escurren y se sirven