Lunes, 28 de mayo de 2018

QUICHE A LA CERVEZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de pasta brisa, tres huevos, una cebolla, un puerro, una zanahoria, dos nueces de mantequilla, cien gramos de jamón serrano, cien gramos de tocino de jamón, cien gramos de queso gruyere, un vaso de crema de leche, un botellin de cerveza, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se forra un molde redondo con la pasta brisa, se pincha varias veces el fondo con un tenedor y se cuece en el horno a ciento ochenta grados diez minutos, se saca y se reserva.

Se saltean las verduras picadas en una sartén con la mantequilla cinco minutos, se añade la cerveza, se cocinan cinco minutos, se escurre y se deja enfriar.

Se baten los huevos con la crema de leche, se añaden las verduras, el jamón picado y el tocino pasado por la sartén un par de minutos y picado también, se salpimienta, se adereza con nuez moscada, se mezcla muy bien, se vierte sobre la pasta, se aplanan con la espátula, se cocina en el horno a ciento ochenta grados hasta que cuaje, unos cuarenta minutos; y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 17:29
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