Martes, 29 de mayo de 2018

QUICHE DE BRECÓL Y ZANAHORIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre, cien gramos de bacón, una zanahoria, doscientos gramos de flores de brécol, doscientos gramos de flores de coliflor, tres cucharadas de caldo, dos cucharadas de aceite, tres huevos, un vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se escaldan tres minutos las flores de brécol y coliflor, en una cazuela con agua hirviendo con sal, se sacan, se refrescan y se reservan.

En una sartén con el aceite y el caldo, se rehoga la zanahoria cortada en rodajas cinco minutos, se añaden las flores de brécol y coliflor, se cocina otros cinco minutos mas.

Se baten los huevos con al crema de leche y una chispita de sal, se reservan.

Se engrasa un molde para tartas con mantequilla, se cubre con el hojaldre, se rellena con las verduras, se distribuyen al brécol y la coliflor y se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora hasta que cuaje. Se desenmolda y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:10
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