QUICHE DE CEBOLLA, MANZANA Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de pasta brisa, tres cebollas, dos manzanas, tres huevos, tres cuartos de kilo de queso gruyere rallado, vaso y medio de leche, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se forra un molde redondo con la pasta brisa, se pincha varias veces el fondo con un tenedor y se cuece en el horno a ciento ochenta grados diez minutos, se saca y se reserva.

Se saltea la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite cinco minutos, se vierte sobre la tarta, se cubre con rodajas de manzana muy finas y se añade por encima el queso mezclado con la leche, los huevos batidos, sal y pimienta.

Se lleva al horno a ciento ochenta grados algo menos de tres cuartos de hora hasta que cuaje; se sirve.