Martes, 29 de mayo de 2018

QUICHE DE ESPINACAS Y AJOS TIERNOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de pasta brisa, un manojo de espinacas, un vaso de crema de leche, una cebolla, cuatro ajos tiernos, un puerro, una zanahoria, tres huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se forra un molde redondo con la pasta brisa, se pincha varias veces el fondo con un tenedor y se cuece en el horno a ciento ochenta grados diez minutos, se saca y se reserva.

Se hierven las espinacas siete minutos, se sacan, se escurren y se reservan.

Se saltea la cebolla cortada en juliana cinco minutos en una sartén con tres cucharadas de aceite, se añaden la zanahoria rallada, la parte blanca del puerro cortada en rodajas muy finas y los ajos tiernos picados; se cocina un cuarto de hora, se añaden las espinacas, se les dan unas vueltas, se retira del fuego, se mezclan con los huevos batidos junto a la nata, se salpimienta y se vierte el quiche.

Se cocina algo menos de tres cuartos de hora en el horno a ciento ochenta grados, hasta que cuaje y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:13
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