QUICHE DE QUESO Y BACON

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de pasta brisa, cien gramos de queso gruyere, cien gramos de bacón, tres huevos, un vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se forra un molde redondo con la pasta brisa, se pincha varias veces el fondo con un tenedor y se cuece en el horno a ciento ochenta grados diez minutos, se saca y se reserva.

Se corta el bacón en tiritas, se fríe en una sartén con una cucharada de aceite, pasados cinco minutos, se añade a la tarta.

Se baten los huevos junto a la crema de leche y el queso rallado, se salpimienta y se vierte sobre el bacón, se cocina algo menos de tres cuartos de hora en el horno a ciento ochenta grados hasta que cuaje.