PECHUGAS DE POLLO EMPANADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de filetes de pechuga de pollo, dos limones, dos huevos, pan rallado, aceite, dos dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan los filetes de pechuga de pollo a una fuente, se salpimientan, se riegan con zumo de limón y ajo picado se dejan reposar una hora.

Se escurren, se pasan por huevo batido, por pan rallado y se fríen en abundante aceite; se sirven con una ensalada como acompañamiento