PECHUGAS DE POLLO EMPANADAS
Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de filetes de pechuga de pollo, dos limones, dos huevos, pan rallado, aceite, dos dientes de ajo, sal y pimienta.
Preparación:
Se llevan los filetes de pechuga de pollo a una fuente, se salpimientan, se riegan con zumo de limón y ajo picado se dejan reposar una hora.
Se escurren, se pasan por huevo batido, por pan rallado y se fríen en abundante aceite; se sirven con una ensalada como acompañamiento