REDONDO DE TERNERA CON MELÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de redondo de doscientos gramos, medio melón, una cucharada de eneldo seco, una copita de coñac, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se doran los filetes cinco minutos por ambos lados en una sartén con un fuego muy bajo, se salpimientan.

Se limpian las rodajas de melón, se cortan en porciones, se añaden a la cazuela, se riega todo con el eneldo y el coñac, se les dan unas vueltas.

Se sirven los filetes rodeados con el melón y el jugo como salsa.