Mi?rcoles, 06 de junio de 2018

ROLLITOS DE JAMÓN AL ESPUMOSO DEL CONDADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de lonchas de jamón de York, cinco vasos de espumoso del Condado, cuatro cucharadas de piñones, cuatro cucharadas de pasas, dos cucharadas de harina de maíz, una nuez de mantequilla, nuez moscada, puré de manzana, sal y pimienta.

Preparación:

Se enrollan las lonchas de jamón, se cortan por la mitad a lo ancho y se llevan a una fuente de horno engrasada, se introducen cinco minutos en el horno a ciento ochenta grados.

Se maceran las pasas y los piñones en un cazo con un chorro de espumoso del Condado.

Se añaden el resto del espumoso del Condado, la harina de maíz, se cocina unos minutos hasta que espese, se salpimienta, se adereza con nuez moscada y la mantequilla, se le da un hervor, se riega sobre los rollitos, se sirven muy calientes con puré de manzana aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 10:14
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