SALSA DE ZUMO DE NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una cebolla, dos dientes de ajo, aceite, una naranja, una copa de coñac, azúcar, medio vaso de caldo de carne, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto al ajo rallado, pasados cinco minutos se riega con el zumo de naranja, el coñac, azúcar, caldo de carne, sal y pimienta, se cocina diez minutos y se reserva en salsera.