SALSA TZAZIKI

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro yogures griegos, un pepino, tres dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de eneldo picado a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se escurre el yogur en un colador con papel de filtro en la nevera seis horas que escurra toda su agua, se pasa a un cuenco, se añaden el pepino pelado y rallado, el ajo rallado, el aceite y la sal, se mezcla íntimamente, se tapa y se lleva a la nevera.

Se sirve espolvoreado con eneldo picado a cuchillo por encima.