SAN JACOBO DE CERDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de cerdo muy finos, cuatro lonchas de jamón, cuatro lonchas de queso, un huevo, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan cuatro filetes de cerdo, se cubren con una loncha de jamón, otra de queso y finalmente con otra de cerdo.

Se cierran con dos palillos, se pasan por huevo batido, pan rallado y se fríen en una sartén con aceite; se sirven.

El salpimentarlos depende del grado de sal del queso y el jamón.