SOLOMILLOS ENVUELTOS EN HOJALDRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro solomillos de cerdo de ración, dos hojas de hojaldre, un bote de foie gras de cerdo, ocho lonchas de bacón, aceite, manteca blanca, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los solomillos, se salpimientan, se marcan en una sartén con una gota de aceite, se untan con el foie gras, se envuelven con dos lonchas de bacón y con media loncha de hojaldre, se pincelan con aceite.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados, veinte minutos, en una fuente engrasada con aceite, se sacan y se sirven con un acompañamiento de setas con su salsa.