SOPA DE CHORIZO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevos duros, dos chorizos poco hechos, una cebolla, rebanadas de pan de ayer, hierba buena, una cucharada de perejil, caldo de pollo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro se coloca una base de rodajas de huevos duros, se cubre con rodajas de pan finitas, con rodajas de cebolla, con rodajas de chorizo, unas hojas de hierbabuena y el perejil picado a cuchillo, se cubre con caldo suficiente, se cocina un cuarto de hora y se sirve en la misma cazuela de barro.