TORTILLA DE CEBOLLA Y PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, cuatrocientos gramos de cebolla, doscientos gramos de pimientos verdes, cuatro cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean ocho minutos la cebolla picada en juliana y el pimiento cortado en daditos, una vez pochados se sacan, se escurren y se reservan.

Se baten los huevos con la leche, se añaden la cebolla y los pimientos, se salpimienta y se cuaja la tortilla por ambos lados en la misma sartén con un poquito del aceite de freír las cebollas y los pimientos.