TORTILLA DE SALCHICHÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, doscientos gramos de salchichón fresco, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pela el salchichón, se pica en grueso a cuchillo, se saltea en una sartén con un poco de aceite, se saca, se escurre y se reserva.

Se baten los huevos, se mezclan con el salchichón y se cuaja la tortilla por ambos lados en la sartén con un poquito de aceite.