ZANAHORIAS AL CULANTRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de zanahorias, cuatro cucharadas de culantro, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, sal y pimienta, se reserva

Se pelan las zanahorias, se cuecen en una cazuela con agua y sal, se sacan, se cortan en rodajas, se aliñan con la vinagreta y se sirven con la vinagreta restante en salsera