BIZCOCHOS DE YEMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de harina, diez nueces de mantequilla, un vaso de azúcar, seis yemas de huevo, un cuarto de vaso de leche, una cucharadita de levadura en polvo.

Preparación:

Se mezclan la harina y la levadura en polvo, se añade la mantequilla fundida, se mezcla con la espátula hasta que estén bien unidas, se añaden las yemas de huevo batidas, se continua mezclando, el azúcar y la leche que se añade al hilo sin dejar de mezclar y se termina de amasar con las manos.

Se extiende sobre la mesa de trabajo con el rodillo, se corta con un corta pastas y se llevan a una bandeja de horno engrasada con algo de mantequilla, se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que doren; unos doce minutos.

Se sacan, se dejan enfriar y se sirven.