BORECAS DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de harina, medio vaso de aceite, una cucharadita de vinagre, una cucharadita de sal, un cuarto de kilo de queso semi duro rallado, una cucharadita de levadura en polvo, dos yemas de huevo, un huevo y semillas de ajonjolí.

Preparación:

Se mezclan la harina con el aceite el vinagre, la sal y la levadura en polvo. se amasa y se deja reposar media hora.

Se mezcla el queso rallado con las yemas de huevo y semillas de ajonjolí, se reserva.

Se extiende la masa con un rodillo, se cortan redondeles como para empanadilla, se coloca una porción del relleno en el centro, se doblan, se cierran con un tenedor y se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se pintan con huevo batido, se espolvorean con semillas de ajonjolí y se hacen en el horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora. hasta que dore la pasta; se sacan y se sirven.