EMPANADILLAS DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis cucharadas de aceite, diez nueces de mantequilla, un kilo de harina, una cucharada de semillas de ajonjolí, leche, un cuarto de kilo de queso fresco, un huevo duro, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una masa con la harina, el aceite, la mantequilla en pomada y sal, cuando no se pegue se forma una bola, se reserva.

Se mezcla en queso con el huevo duro picado, se salpimienta, se trabaja una pasta. se reserva.

Se forman unas bolas con la masa, se extienden con el rodillo y se trabajan unas obleas para empanadilla, se coloca una porción del relleno, se doblan y se cierran los bordes con un tenedor.

Se llevan a una fuente engrasada, se llevan al horno, se pincelan con leche y se cocinan en el horno a ciento ochenta grados media hora hasta que doren.

Se sacan y se sirven.