Lunes, 09 de julio de 2018

ESPAGUETIS CON ALBONDIGUITAS Y ACEITUNAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de carne picada, trescientos gramos de espaguetis, cien gramos de aceitunas verdes sin hueso, cien gramos de champiñones, un pimiento rojo, una patata, seis dientes de ajo, una cucharada de pimentón, tres cucharadas de aceite, tres hebras de azafrán, una cucharada de perejil picado a cuchillo, una punta de especias beréberes, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los champiñones, se trocean y se cocinan en una sartén con una cucharada de agua hasta que evapore el agua que suelten ( unos diez minutos)

Se adereza la carne picada con las especias beréberes, sal y pimienta, se lían unas albondiguillas muy pequeñas, se llevan a una cazuela con agua, el pimiento rojo contado a cuadraditos, la patata cortada en dados, los ajos pelados enteros, una cucharada de pimentón, dos cucharadas de aceite, el azafrán, sal y pimienta, se cocina a fuego muy suave una hora, se añaden los espaguetis, se cocina el tiempo que marque el fabricarte en el paquete, se añaden los champiñones, las aceitunas, se mezclan, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 17:24
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios