FIJUELAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos huevos, una cucharada de agua de azahar, el zumo de medio limón, una cucharada de agua, medio vaso de aceite de oliva, cuatrocientos gramos de harina, almíbar, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan la harina con los huevos batidos, el agua de azahar, el zumo de limón, la cucharada de agua, el aceite, sal y pimienta, se trabaja una masa, se deja reposar.

Se extiende la masa con el rodillo, se corta en tiras y se enrollan con un tenedor, se pinchan con un palillo, se fríen en aceite y se riegan con almíbar. Se sirven