FRITURA CON MIEL Y AJONJOLÍ

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco nueces de mantequilla, medio kilo de harina, una cucharada de agua de azahar, almíbar de miel, sal y pimienta.

Preparación:

En medio vaso de agua tibia se añaden la mantequilla derretida, el agua de azahar y sal, se lleva a un dornillo pequeño, se añade la harina y se amasa hasta tener una masa homogénea.

Se extiende con el rodillo, se corta en triángulos equiláteros, se unen los vértices formando taleguitas, se fríen en aceite formando una flor, se sacan, se dejan enfriar sobre papel de estraza, se bañan con almíbar de miel, se espolvorean con ajonjolí y se sirven.