Jueves, 12 de julio de 2018

PESCADILLA EN SALSA ROJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro pescadillas de ración y media, dos pimientos rojos, dos patatas, una docena de dientes de ajo, un vaso de culantro, una docena de tomatitos mini, dos cucharadas de aceite. dos cucharadas de pimentón, dos cucharadas de cúrcuma, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las pescadas de cabeza, escamas y entrañas, se llevan a una cazuela con los pimientos cortados en tiras, las patatas peladas cortadas en rodajas, los dientes de ajo pelados y enteros, el culantro troceado a cuchillo, los tomatitos, el aceite, el pimentón, la cúrcuma, sal y pimienta.

Se cocina una hora a fuego lento, se saca y se sirve el pescado con el caldo.


Publicado por felipeluzon @ 17:14
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