ARROZ AL HORNO CON LANGOSTINOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de arroz, dos pastillas de caldo de verduras, medio vaso de vino blanco, media cebolla, docena y media de langostinos, romero, dos nueces y media de mantequilla.

Preparación:

En una sartén con la mantequilla se saltea cinco minutos  la cebolla picada en juliana, se añade el arroz, se rehoga un par de minutos y se pasa todo a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se aplana, se colocan los langostinos, se espolvorea una chispa de romero molido.

Se diluyen las pastillas de caldo en vaso y medio de agua, se añade el vino y se riega el arroz con la mezcla, se tapa con papel de aluminio y se cocina en el horno a ciento ochenta grados media hora; se saca y se sirve en la misma fuente de barro.