ARROZ CON SOLOMILLO DE BUEY

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de arroz, dos dientes de ajo, tres cebollas, un filete de cuarto de kilo de solomillo de buey, un tomate, jengibre, una cucharadita de culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la carne de buey, se corta en dados y se cuece en una cazuela con agua hasta que comience a ablandar, se añaden la cebolla picada en juliana, el tomate picado sin piel ni pepitas, el jengibre rallado, sal y pimienta, se cuece media hora.

Se añade el arroz, se le dan unas vueltas y se cocina diecisiete minutos, se retira del fuego, se deja reposar dos minutos y se sirve.

Debe quedar caldosito.