Mi?rcoles, 01 de agosto de 2018

CHERNA A LA CATALANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de cherna cortada en rodajas, una hoja de laurel, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, un vaso de vino blanco, miga de pan remojada en leche, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada, cuando transparente se añaden el ajo picado y el perejil picado a cuchillo.

A mitad de la fritada se añaden el laurel, la cherna, sal y pimienta. Se deja cocer y cuando este hecho el pescado, se espesa la salsa con miga de pan y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 17:00
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