CHERNA AL COÑAC
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rodajas de cherna, dos zanahorias, una cebolla, un vaso de tomate frito, una hoja de laurel, un vasito de coñac, un limón, sal y pimienta.
Preparación:
Se pican la cebolla y las zanahorias. Se cuecen a fuego bajo en agua con la hoja de laurel, el coñac y el tomate frito.
Cuando rompa a hervir, se añaden las rodajas de cherna, se salpimienta y se riega con zumo de limón; se cuecen siete minutos y se sirven.