CHERNA ASADA CON ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de cherna, ocho filetes de anchoas, dos cucharadas de ajo picado, dos cucharadas de perejil picado, dos nueces de mantequilla, salsa de tomate.

Preparación:

Se traba una pasta de anchoas, con las anchoas, el ajo, el perejil y la mantequilla. Se majan en un almirez y se forma la pasta.

Se pincelan las rodajas de cherna con aceite y se marcan a la plancha, se napan con la pasta de anchoas, se adornan con unas aceitunas y se acompañan con la salsa de tomate