Lunes, 06 de agosto de 2018

CHERNA COCIDA AL PESTO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de cherna, una docena de gambas peladas, cien gramos de piñones, dos tomates, un vaso de pesto, dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de vino, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con dos cucharadas de aceite se cocina cinco minutos el tomate picado sin piel ni pepitas, pasados estos se añaden las gambas peladas, se cocinan tres minutos, se rectifica de sal y pimienta, se añaden el vino blanco, la salsa pesto y se le dan dos minutos de calor removiendo con una cuchara de palo.

Se cuecen las rodajas de cherna cinco minutos, se sacan, se escurren y se emplatan, se cubren con la salsa y las gambas; se sirven al momento.

Este plato se puede hacer marcando las rodajas de cherna a la plancha, personalmente las prefiero cocidas, toman mejor el sabor de la salsa.


Publicado por felipeluzon @ 11:22
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