CHERNA SOBRE ESPINACAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de cherna, dos dientes de ajo,  un paquete de espinacas, cuatro patatas, aceite, un vaso de mayonesa, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

Preparación:

Se sofríe con aceite el ajo picado. Se pican las espinacas y se saltean en la misma sartén y aceite con el ajo. Se reservan.

Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite, se riegan con una chispa de aceite, se tapan con papel de aluminio y se llevan al horno diez minutos. Se sacan, se cubren con las espinacas, se colocan encima las rodajas de cherna, se cubren con la mayonesa y se llevan al horno siete minutos, se gratinan dos, se espolvorean con perejil picado y se sirven.