COCOCHAS DE CHERNA A LA PLANCHA

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de cocochas de cherna, una cucharada de perejil picado, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se sazonan las cocochas de cherna, se dejan reposar unos minutos y se riegan en el aceite. Se dejan reposar y se espolvorean con perejil, se pasan por la plancha un minuto por cada lado y se sirven..

Esta receta la recogimos en el Hotel Doña Carmela de Sevilla, se puede preparar con cocochas de merluza o de mero.