Domingo, 12 de agosto de 2018

COGOTES DE CHERNA AL HORNO CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cogotes de cherna, una cebolla, un pimiento rojo, un pimiento verde, un tomate, dos patatas, un vaso de vino blanco, pimentón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una bandeja de horno engrasada con aceite se coloca un lecho de patatas cortadas en rodajas, se cubre con la cebolla picada en juliana, los pimientos cortados en tiras muy finas, el tomate picado sin piel ni pepitas, se riega con cuatro cucharadas de aceite, se salpimienta y se lleva al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora,

Se cortan los cogotes de cherna en dos porciones, se colocan sobre la picada, se riegan con el vino, se rectifica de sal y pimienta, se adereza con pimentón y se vuelve al horno otros diez minutos, se saca y se sirve en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 10:22
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