Lunes, 13 de agosto de 2018

COGOTES DE MERO AL ESPUMOSO DEL CONDADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cogotes de mero, un manojo de ajos frescos, medio vaso de espumoso del Condado medio vaso de caldo de pescado, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de perejil, dos dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los cogotes de mero por la mitad, se mechan con los ajos tiernos, el perejil, sal y pimienta, se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite, se cocina diez minutos, se riega con el espumoso y el caldo, se cocina otros diez minutos.

En una sartén con aceite se saltean los ajos cortados en laminas, cuando doren se vierte sobre los cogotes y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:00
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