COLIFLOR AL QUESO DE HINOJALES

Ingredientes: ( 4 personas)

Una coliflor de medio kilo, medio vaso de aceite de oliva, medio vaso de queso añejo de Hinojales rallado, una cucharadita de queso en polvo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la coliflor de hojas, el tallo y partes dañadas, se lleva a una cazuela con dos dedos de agua y sal, se cuece seis minutos, se saca, se escurre y se sacan las flores.

Se cocinan en una cazuela de barro con aceite y ajo molido hasta que doren, se saca, se lleva a una fuente, se espolvorea con queso de Hinojales rallado y se sirve