CORNED BEEF CON COLES

Ingredientes:

Dos latas de corned beef, una col pequeña, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con agua y sal se cuece un cuarto de hora la col limpia de hojas exteriores duras, se corta en cuatro porciones y se emplata en una fuente con la carne de lata cortada en lonchas; se sirve.

Era un plato muy común en los nomadeos por el Sahara en los años sesenta del siglo pasado